Colleen (+) They do not know we know they know we know !

Colleen, Gabrielle, Raphaëlle St-James est née le 22 avril 1989 à New York, États-Unis. Elle est de nationalité et d'origine américaine. Elle est chef de cuisine. Son entourage se limite à un groupe de cinq personnes composé de son frère aîné et de quatre amis.

Colleen est la sœur cadette de Jason St-James et la fille de Jack & Judy St-James. Elle habite un appartement londonien loué en réalité à sa grand-mère : elle le sous-loue tandis que son aïeule est partie vivre en Floride (le loyer étant limité, elle le paye largement en dessous de sa valeur réelle). Il s'agit d'un grand appartement avec des murs de couleur parme, deux chambres, une salle de bain, une cuisine ouverte, un grand séjour avec baie vitrée qui donne sur une terrasse (sur les rues de Londres) et sur l'appartement de Jason. Il est situé juste en face de l'appartement de deux de ses amis. C'est ici que les six amis passent leur temps libre, des matinées et soirées, pendant que leur quartier général, un café sympathique, est fermé. Colleen le garde hyperactivement rangé et ordonné, par opposition à l'appartement de ses amis qui est presque toujours en fouillis. Colleen a eu un problème avec les autres qui apportaient de nouveaux meubles et objets dans son appartement sans prendre en compte son avis. Colleen a d'abord partagé son appartement avec son amie, qui a déménagé (sans le dire à Colleen) craignant que leur relation ne souffre de l'obsession de la propreté de Colleen. Celle-ci, plus tard, a été rejointe par sa meilleure amie du lycée quand elle s'est sauvée de son mariage et est arrivée en ville. Les garçons ont gagné l'appartement de Colleen et de sa meilleure-amie dans un jeu de devinettes conçu par Jason. Cependant, les filles ne supportant plus de vivre dans l'appartement des garçons, et en échange d'un baiser langoureux pendant une minute qu'elles s'échangent entre elles, les quatre réintégrèrent leur appartement d'origine pour le plus grand soulagement de Colleen. Les garçons ont eu énormément de mal à reconnaître leur appartement après que Colleen y soit passée. La meilleure-amie de Colleen est contrainte de s'en aller suite aux obsessions de Colleen concernant le ménage et le rangement. Elle y habite désormais seule mais aucun des six amis ne perd ses bonnes vieilles habitudes. Que se soit les matinées ou les soirées passées ensemble, tout se déroule toujours dans l'appartement de Colleen.

Elle a rencontré l'ami de Jason, lorsque les deux jeunes hommes étaient à l’université. Colleen et lui sortiront ensemble durant trois ans avant de se séparer. Les obsessions de Colleen sont une nouvelle fois en cause.

Colleen a rencontré l'un de ses cinq amis grâce à l'ami d'enfance de son frère qui a fait de lui son colocataire et donc, le voisin de palier, également, de Colleen. Elle a eu une relation sans lendemain avec lui.

La jeune femme devient très vite la « mère poule » du groupe. Elle a tendance à s’occuper de ses amis, en particulier tous les ans lors de la fête de Noël où elle prépare un gigantesque dîner, s'efforçant de préparer à chacun un menu spécial selon ses goûts.

Les parents de Colleen ne cessent de la critiquer et marquent à tout moment leur préférence pour Jason, son frère. C'est surtout sa mère qui ne cesse de la rabaisser, la critiquant de ne pas se marier assez vite. Son père, lui, le fait plus maladroitement, et essaye de se rattraper tout aussi maladroitement.

Beaucoup de choses laissent à penser que si sa mère est si exécrable avec elle, c'est parce qu'elle en est jalouse (Colleen est belle, jeune et intelligente, ce que sa mère doit beaucoup lui envier, car elle ne l'est plus !). Son père, lui, préfère Jason car il a toujours voulu un fils pour assurer sa descendance, lui apprendre le baseball, commenter les matchs, etc.

Malgré quelques aventures sans lendemain, Colleen souhaite privilégier les relations de longue durée.

Elle sort avec un homme qui semble être le compagnon idéal. Il plait même à la bande d'amis mais il a un goût prononcé pour l'alcool et lorsque Colleen lui demanda d’arrêter de boire, elle découvre que le sobriquet n’avait plus de raison d’être lorsqu’il était à jeun. Finalement, elle décide de boire pour rire à ces histoires, mais il finit par la quitter trouvant qu'elle boit trop.

Colleen sort avec un ami de ses parents, docteur, qui a vingt-et-un ans de plus qu’elle. Ils se séparent car, malgré le désir ardent de Colleen d’avoir des enfants, il n'est pas prêt à en avoir de nouveau.

Plus tard, alors qu’elle travaille en tant que serveuse dans un fast-food, Colleen reçoit la coquette somme de 20 000 £ de pourboire. Le chèque provient d’un très riche homme d’affaires, qui tombe littéralement sous le charme de la jeune femme. Cet amour n’étant pas réciproque, l'homme d'affaires use de tous les stratagèmes possibles afin de conquérir le cœur de Colleen. Ainsi, un soir, il l’emmena à Rome en avion, afin de dîner dans un restaurant italien. Connaissant le goût de Colleen pour la gastronomie, il alla même jusqu’à lui offrir son propre restaurant. Alors que la jeune femme commence à éprouver des sentiments pour lui, il s’inscrit dans un concours d'Ultimate Fighting où il est battu à plates coutures. Colleen, ne supportant pas de le voir blessé et humilié pour un simple jeu, décide de le quitter.

Colleen est chef cuisinière, mais travaillera dans quelques restaurants et même à son compte en tant que traiteur avant de finir chef dans un grand restaurant londonien. Prouvant son dévouement pour la cuisine, Colleen va même jusqu'à cuisiner sans cesse chez elle, pour ses amis, sa famille, ses invités … elle cuisine selon ses humeurs, mais cuisine tout le temps (quand elle ne fait pas le ménage). C'est sa passion et ça l'est depuis son plus jeune âge (jeux et dînette lorsqu'elle était enfant, soi-disant qu'elle faisait le meilleur "rien").

Colleen fut obèse lorsqu’elle était jeune.

Par exemple, lorsqu’elle rejoignit un club de scouts, elle avala tous les cookies qu’elle était censée vendre. De même, quand elle fut goal pour une équipe de hockey sur gazon, elle était surnommée "Le Gros Goal" et son uniforme scolaire surdimensionné avait été fait sur mesure par une classe spécialisée. Un jour, alors qu’elle avait été privée de dîner, elle a englouti tous les bijoux en pâtes alimentaires qu’elle avait fabriqués. Et Jason révèle que sa jeune sœur s’était échappée d'un camp d'obèses dans lequel elle avait été internée et qu’on l’avait retrouvée dans des fils barbelés. Colleen réplique qu’elle avait voulu sauver un écureuil coincé dans le grillage mais Jason assure qu’elle voulait en fait le dévorer.

Colleen resta obèse jusqu’à ses dix-huit ans, et perdit ses kilos un an après avoir entendu l'ami d'enfance de Jason dire qu’elle était grosse pendant un dîner de Noël.

Depuis, Colleen a converti sa frénésie pour la nourriture en un incontestable talent de chef cuisinier.